在泉州，端午节的民俗活动也提前登场。五月初一这一天，泉州人迎唆罗连、摸龙头。（泉州新桥社区活动负责人 李金针：“身上带的是酒，那是雄黄酒，雄黄酒有消毒的作用，还有那个旗子。那个龙旗，是给大家把家里的肮脏、晦气、污气，把它扫除，也是求平安。”） 在开路公的带领下，表演队一路轻舞、吟唱着唆罗连歌曲。沿路居民则都要点上三根香烛，门前插上艾草松叶，表示对唆罗连的崇敬。 唆罗连活动源于唐朝李靖梦中杀龙王的故事，而唆罗连传说就是当年龙王被斩落的龙头。每到暴雨洪水、气象灾害频繁的五月，民间就请会出龙王头乞求龙王保平安。久而久之形成了如今的唆罗连民俗活动。