炸黄鱼球

黄鱼是高蛋白、低脂肪的鱼类，适合想减肥塑身的人食用。

材料：黄鱼l尾 奇异果l/2颗 红萝卜30克 生粉适量 火腿20克

调味料：蛋汁1/2个 酱油1/2大匙 盐1/2小匙

做法：1．红萝卜洗净切丝铺在盘子上备用；火腿切末备用。

2．把黄鱼去鳞、鳃、内脏后洗净，将两边鱼肉切成肉块，用腌料腌1 0分钟后，均匀沾上生粉，下油锅，油温约l80度炸3至5分钟，至酥后取出。

3．奇异果削皮，把果肉切成块状，将酥鱼块与果肉置于盘上，再撒上火腿末即完成。