主料：大鲅鱼；
辅料：韭菜
调料：葱、姜、精盐、味精、香油、花生油；
制作方法：
1.先把鱼从鱼的身上片下来，洗干净。摘韭菜洗干净；把面调好后，放到一边悻好。
2.鲅鱼肉切块，韭菜切小段，葱、姜切末。
3. 鲅鱼肉切好后，放入盆里，加入花生油，搅拌，搅拌均匀时加入盐、味精、白酒、香油少许的水，和一个鸡蛋，然后放入韭菜拌匀即可。
主料：大鲅鱼；
辅料：韭菜
调料：葱、姜、精盐、味精、香油、花生油；
制作方法：
1.先把鱼从鱼的身上片下来，洗干净。摘韭菜洗干净；把面调好后，放到一边悻好。
2.鲅鱼肉切块，韭菜切小段，葱、姜切末。
3. 鲅鱼肉切好后，放入盆里，加入花生油，搅拌，搅拌均匀时加入盐、味精、白酒、香油少许的水，和一个鸡蛋，然后放入韭菜拌匀即可。
