主料：大黄鱼480克,猪五花肉160克

调料：盐3克,味精2克,胡椒粉2克,香菜5克,大葱5克,姜3克,花生油5克

烹调方法：

1. 香菜摘洗净，切段；大葱选用2棵葱白，切成丝；生姜去皮洗净，切成细丝；猪五花肉去皮，切成片；黄花鱼去鳃，鳞，内脏洗净，切成4段。

2. 锅内放入花生油，用中火将鱼煎透，取出。

3.锅内留底油，下入葱、姜丝、盐起锅，随即下入猪肉片略炒，加入高汤，加入盐、胡椒粉煮开。汤开时放下鱼块熬至熟烂时，加入味精、香菜段调味，出锅装入汤盆即可。

健康小帖士：

健胃消食、滋阴润燥、减肥适用