主料：大豆75克,海带30克

调料：酱油20克,八角10克,香油5克,姜15克

烹调方法：

1. 海带洗净浸泡30分钟；

2. 姜洗净去皮切片；黄豆泡水3小时；

3. 海带、黄豆与酱油、水、八角、香油、姜片下锅煮20分钟，至锅内汤汁收干，出锅装盘即可。

健康小帖士：

1. 海带含有丰富的植物蛋白质和钙、铁、碘、胡萝卜素等营养物质。

2. 现代研究证明其含有褐藻酸钠盐和淀粉硫酸脂；

3. 前者可预防动脉硬化，后者可降血脂，有益减肥。