主料：蟹肉150克,干贝50克,白菜500克

调料：盐3克,植物油20克,大葱5克,姜5克

烹调方法：

1. 将白菜撕去外面的大叶，白菜心一切两开，洗净后投入沸水锅内氽透，捞出放凉水内投凉待用；

2. 干贝泡软洗净，蒸熟后撕成丝状，蟹肉撕成丝待用；

3. 葱切段，姜切片待用；

4.锅放入植物油烧热，放葱段、姜片炝锅，倒入高汤，加入精盐、白菜心炖半小时左右，放入干贝丝和蟹肉丝再炖20分钟左右，出锅装入汤盆即可。