主料：粳米200克

辅料：南瓜100克,蛤蜊100克

调料：植物油20克,香油15克,盐5克,酱油15克,柠檬汁5克

烹调方法：

1. 粳米在水中浸泡20分钟，淘米水备用；

2. 嫩南瓜洗净，去皮，切丝备用；

3. 蛤蜊养在水里，吐净杂质后，挖出蛤蜊肉，淋一点柠檬汁去腥；

4. 炒锅放油烧热，加蒜泥、葱段炒香；

5. 放入蛤蜊肉，加香油翻炒片刻；

6. 粳米和淘米水一起用文火煮30分钟；

7. 加入蛤蜊肉和嫩南瓜丝熬煮熟，最后加酱油和香油调味即可。

健康小帖士：

适合夏季节食用的粥品，清热解毒，润肠拧成一股绳，润泽肌肤。