菜系： 甲状腺疾病食谱

主料：海带25克,决明子10克

调料：白砂糖14克

烹调方法：

1. 海带水泡发，洗去盐分，切成细丝；

2. 草决明用水洗净，共放沙锅中；

3. 加清水煮半小时，滤去药液；

4. 加白糖调味即成。

健康小帖士：

1. 海带为大叶藻科植物大叶藻的全草；

2. 中医认为，海带味咸、性寒；

3. 具有利水，除热，散结等功效；

4. 海带含苞欲放碘量居所有食物之首，有“碘的仓库”之誉，对预防甲状腺肿、维持甲状腺的正常功能大有益处；

5. 海带所含的海带氨酸具有降压的作用；

6. 近年来，又发现海带的一种提取物具有抗癌的作用；

7. 草决明，又名决明子，为豆科植物决明的成熟种子，经炒黄后入药；

8. 中医认为，草决明味甘苦咸，性微寒；

9. 有清肝明目，润肠通便功效；

10. 可用治肝胆郁热、头晕目眩、目暗不明、肠燥便秘等症；

11. 决明海带汤以海带与草决明、白糖为原料烹制而成；

12. 三物合用，共具利水泄热，软坚清肝，降压降脂之效；

13. 可做为胰腺炎、地方性甲状腺肿大的辅助治疗方法之一。