菜系： 甲状腺疾病食谱

主料：蛤蜊800克,猪五花肉200克,栗子200克

调料：盐5克,酱油10克,姜汁7克,白砂糖6克,香油3克

烹调方法：

1. 将蛤蜊洗净，投入沸水锅中煮一下，待壳张开时，取肉；

2. 洗净后放入碗内，用姜汁腌半小时左右；

3. 板栗放入锅中，加入清水，置火上煮熟；

4. 板栗捞出剥去外皮，去掉内衣，对切为二；

5. 猪肉洗净后切成片；

6. 将蛤蜊肉、板栗和猪肉片加入清水一起放入锅内；

7. 置中火上炖半小时左右，加入酱油、精盐、白糖；

8. 炖至肉熟烂入味，淋上香油即可。