调料:味精3克,大蒜50克,香油10克, 红辣椒、尖辣椒25克,花生油25克,盐5克
烹调方法:
1. 将鲜虾剪去须爪(大的在背部割开)洗干净,控去水分;
2. 大蒜剥皮,捣成蒜泥;
3. 红辣椒去蒂、籽,洗净,切成细丝;
4. 将蒜泥、辣椒丝、味精、香油、花生油、盐调拌均匀;
5. 沥干水分的虾放上味料拌匀,上盘摊平;
6. 入笼用旺火蒸熟便成。
调料:味精3克,大蒜50克,香油10克, 红辣椒、尖辣椒25克,花生油25克,盐5克
烹调方法:
1. 将鲜虾剪去须爪(大的在背部割开)洗干净,控去水分;
2. 大蒜剥皮,捣成蒜泥;
3. 红辣椒去蒂、籽,洗净,切成细丝;
4. 将蒜泥、辣椒丝、味精、香油、花生油、盐调拌均匀;
5. 沥干水分的虾放上味料拌匀,上盘摊平;
6. 入笼用旺火蒸熟便成。