菜系：糖尿病食谱

主料：海螺300克,山药200克

调料：大葱15克,姜15克,植物油20克,盐3克,味精2克

烹调方法：

1.海螺肉刷洗干净，剞十字花刀，切1.2厘米的块;山药去皮，切小象眼块，用沸水焯过。

2.滑勺内加植物油烧热，放入螺花促出；

3.勺中放底油，放入葱姜细末烹出香味，即加入山药炒，随加盐、味精继续炒，加螺花翻，淋上明油出锅装盘即可。