菜系：糖尿病食谱

主料：南瓜1000克,海蜇皮150克

调料：盐2克,味精1克,香油10克,姜汁10克,花生油25克,葱油10克

烹调方法：

1. 海蜇皮用清水浸泡一天，剥去附物，洗净泥沙，卷成筒形，切成约0.2厘米宽的丝；

2.南瓜洗净，剖成两片，挖去软瓤、瓜子，上笼蒸约15分钟，以熟为度，取出用汤匙把瓜瓤刮下，即自成细丝；

3. 将金瓜丝、海蜇皮丝放在盘里，加精盐、味精、姜汁拌和均匀，再加入葱油翻拌，淋上芝麻油，装盘即成可。