菜系：糖尿病食谱

主料：白菜500克

辅料：虾米25克

调料：淀粉10克,植物油50克,香菜5克,大葱3克,姜3克,盐4克,味精2克,花椒2克,

烹调方法：

1. 将白菜帮放开水中煮至熟烂；

2. 放凉水中投凉，用干净纱布吸干水分；

3. 切成长10厘米、宽1厘米的长条；

4. 把海米摆放在盘内，再把切好的白菜条摆放在海米上；

5. 炒锅放入植物油，加热后放入葱段、姜块炝锅；

6. 添入鸡汤，拣出葱段、姜块不用；

7. 加入精盐、味精、花椒水，再把盘内的白菜海米放入锅内；

8. 用慢火煨4分钟，用淀粉勾芡，淋明油大翻锅，出锅装盘即可。