主料：芹菜150克,蛤蜊150克

调料：姜5克,盐3克

烹调方法：

1. 将芹菜洗净，切短；

2. 蛤蜊肉洗净，生姜洗净，捣烂；

3. 起油锅，放入生姜、蛤蜊肉炒熟，再放入芹菜微炒，调味即可。

健康小帖士：

滋养肝肾、利水降压；

糖尿病并发高血压属肝肾阴虚，肝阳上亢者，症见烦热口渴，头痛头胀，眩晕眼花，烦躁失眠，面色潮红，腰膝酸软，舌红苔少，脉弦细数；若无蛤蜊肉，可用文蛤肉或西施舌代之，糖尿病并发高血压属于脾肾阳虚者不宜食用本品；使用本方以烦热口渴，眩晕烦躁，面色潮红，舌红苔少，脉弦细数发球肝肾阴虚，肝阳上亢者为要点。