主料：扇贝丁500克

辅料：鸡蛋60克,面包屑50克,小麦面粉30克

调料：小葱10克,盐5克,味精3克,胡椒粉4克,姜汁5克,花生油50克

教您炸鲜贝串怎么做，如何做炸鲜贝串才好吃

1. 扇贝丁洗净，吸干水分，置容器中，用精盐、味精、胡椒粉、葱结、姜汁、腌渍10 分钟；

2. 鸡蛋打散成蛋浆待用；

3. 用竹签将腌过的扇贝串上；

4. 面粉、面包屑分别装在大盘中；

5. 将扇贝串逐串按面粉、蛋浆、面包屑顺序沾匀；

6. 油锅置旺火上，烧六成热时将扇贝串逐串下锅炸至金黄色，出锅装盘即可。