主料：白菜700克

辅料：虾米10克

调料：花生油50克,酱油10克,白砂糖20克,醋15克,盐2克,味精1克,淀粉8克

烹调方法：

1. 将白菜去外帮取其心切成小片段，放入沸水锅内焯一下，捞出沥干水分。

2. 炒锅上火，放油烧热，下水发好的海米、精盐、醋，加入白菜片翻炒，加水少许，待汤沸时，用水淀粉勾芡，放味精调味，淋入花椒油，出锅装盘即可。