主料：牙鲆鱼150克,豆腐100克
调料：大蒜5克,大葱5克,植物油20克,味精2克,盐3克,香油10克,淀粉5克
烹调方法：
1.鱼肉剁成细茸，加入调味料拌至起胶，豆腐一开八件，中间挖孔，粘少许干生粉，酿入鱼茸装盘。
2.锅上火下油烧开，放入蒜茸及调味料炒成蒜茸汁，浇在鱼茸豆腐上，上笼蒸6分钟后取出，撒上葱花，淋入香油即可。
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主料：牙鲆鱼150克,豆腐100克
调料：大蒜5克,大葱5克,植物油20克,味精2克,盐3克,香油10克,淀粉5克
烹调方法：
1.鱼肉剁成细茸，加入调味料拌至起胶，豆腐一开八件，中间挖孔，粘少许干生粉，酿入鱼茸装盘。
2.锅上火下油烧开，放入蒜茸及调味料炒成蒜茸汁，浇在鱼茸豆腐上，上笼蒸6分钟后取出，撒上葱花，淋入香油即可。
