主料：海鱼半斤,鲜人参5支,川贝8克,龙眼肉4克,火腿,瘦肉各适量,姜 汁,酒各一匙。
烹调方法：
海鱼放入沸水中加姜汁、酒煮半分钟，捞出切鱼片。其它各料洗净与鱼肉同放煲内，加适量沸水，加 盖，入蒸笼蒸（炖）4小时后，放盐调味既成。
人参鱼肉汤的特色：
润肺补虚，秋冬食之最佳。
主料：海鱼半斤,鲜人参5支,川贝8克,龙眼肉4克,火腿,瘦肉各适量,姜 汁,酒各一匙。
烹调方法：
海鱼放入沸水中加姜汁、酒煮半分钟，捞出切鱼片。其它各料洗净与鱼肉同放煲内，加适量沸水，加 盖，入蒸笼蒸（炖）4小时后，放盐调味既成。
人参鱼肉汤的特色：
润肺补虚，秋冬食之最佳。
