主料：鱼肚30克,淮山药15克,芡实10克。

烹调方法：

１.将淮山药，芡实洗净，浸半小时；鱼肚用开水浸泡20分钟，洗净切几件。

２.把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖1-2小时，调味即可。随量饮用。

淮山芡实炖鱼肚的特色：

补肾涩精，健脾益气。肾病日久，肾虚不固者，症见遗精，遗尿，头晕耳鸣，腰酸疲乏，或老人视物不清，夜尿频多，手足不温。