主料：虾仁150克

主料：豆腐(北)250克

辅料：虾米10克

调料：豆瓣酱5克, 红尖椒、干辣椒3克,花椒20克,大葱5克,姜5克,植物油20克,盐3克

烹调方法：

1.将豆腐洗净切成小块；海米用温水泡软；尖椒、葱、姜切碎待用。

2.将植物油倒入锅中烧热，放入花椒炸焦，再放入尖椒、葱姜炒出香味，放入豆腐、豆瓣酱，加海米、水、盐炖10分钟即可。