菜泥虾片

来源:美食天下   发布时间:2015-05-21 00:54:44 

菜系:孕妇菜谱

主料:虾仁225,菠菜600

辅料:牛奶240,小麦面粉20,奶油15

调料:色拉油60,姜汁10,胡椒粉2,2,白砂糖2

烹调方法:

1. 虾仁洗净用布吸干水分,每只用刀片切成2片,以姜汁抓拌均匀,腌10分钟。

2. 菠菜洗净,切去老根及老残叶子,滴干水分并切碎。

3. 炒锅放油,先炒菜屑再放入调味料及搅拌均匀的调料(清水、面粉、盐、糖、奶油)一起拌炒;加盖用大火煮滚,放入虾仁和鲜奶,继续搅拌煮滚30秒钟即可盛起供食。

4. 食前撒胡椒粉。

小帖士-健康提示:

这道菜含纤维素较多

小帖士-食物相克:

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

编辑:庄德波

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