材料：大虾6只、

辅料：香菜叶适量

调料：番茄沙司20克、蚝油1大匙（约8克）、糖1大匙（约8克）、盐1/2小匙（约3克）、料酒1大匙（约6克）、鸡精1小匙（约5克）、清水30克、色拉油12克、甜葡萄20克

烹调方法：

1.大虾洗净，用料酒腌一下；

2.取一个小碗，放入番茄沙司和清水，混合调开；依次加入糖、盐、蚝油，搅拌均匀；

3.平底锅内倒色拉油，放入腌好的大虾，变色后煎成橙黄色，大约3分钟；

4.把调好的番茄汁倒入锅内，让大虾入味；

5.烧大约2分钟，喷上甜葡萄酒，即可出锅

温馨小帖士：

1. 用剪刀把大虾身上的虾线取出来，再用料酒腌制。

2. 喷甜葡萄酒是为了突出番茄沙司的味道，让虾更浓香可口。