原料：

鲜鱼1尾(约400克)、党参12克；姜1段、葱2根、盐1小匙。

做法：

1、鱼刮净鳞，去鳃和肠肚，洗净，切成两段。

2、党参冲过水，盛入汤锅，加4碗水煮沸，改小火熬高汤，约熬20分钟。

3、姜洗净，切丝，葱洗净，切段。

4、将鱼加入锅中，并下姜丝，改中火煮至鱼熟嫩，加葱段、盐，再煮沸一次即熄火。

小贴士：

四季皆宜。可随季节变化搭配当季盛产的鲜鱼煮食。每周可食用1～2次。

特色：

补中益气、调和胃气、促进神经传导。