龙头鱼（狗母鱼科）Harpodon nehereus

[地方名]狗母鱼、虾潺、龙头鲓、豆腐鱼、细血、狗奶。

[形态特征]体长而侧扁，一般体长15～26厘米、体重75～150克、眼很小，前位、口裂甚大，由前颌骨形成口裂上缘。两颌牙密生、细尖，能倒伏、体柔软，大部光滑无鳞，唯侧线上有一行较大的鳞直抵尾叉．头及背面浅棕色，腹部乳白色、侧线发达、明显，从头盖骨直达昆鳍叉中央。背鳍1个，仅有鳍条，无鳍棘，背鳍后有一小脂鳍；胸鳍和陶鳍发达。约等长；尾鳍三叉形，中叶较短。

[产地、产季]分布于印度洋和大平洋、我国南海、东海和黄海南部均产之、尤以浙江的温、台和舟山近海以及福建沿海产量较多。渔获期以春季为主。

[经济价值]为小型海杂鱼。肉松软。鲜食味鲜嫩，但体内含水份多，不易贮运，故多用于加工盐干品，其干制品俗称