原料：活虾400克，陈皮5克，食用油、糖、醋、酱油、湿淀粉各适量
烹调方法：
1.虾洗干净后剪去须、脚，陈皮切末；
2.炒锅置旺火中，加入食用油烧至五成热投入虾，捞起沥干油；
3.炒锅洗净置旺火上，加少量清水，放入糖、醋、酱油、陈皮烧开，收浓卤汁，投入虾翻炒，勾薄芡，装盘即可。
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原料：活虾400克，陈皮5克，食用油、糖、醋、酱油、湿淀粉各适量
烹调方法：
1.虾洗干净后剪去须、脚，陈皮切末；
2.炒锅置旺火中，加入食用油烧至五成热投入虾，捞起沥干油；
3.炒锅洗净置旺火上，加少量清水，放入糖、醋、酱油、陈皮烧开，收浓卤汁，投入虾翻炒，勾薄芡，装盘即可。
