材料:银鳕鱼250克、番茄100克、番茄沙司50克、蒜头(去衣拍碎)20克,紫苏少许,盐、糖、胡椒粉、菜油各适量。
烹调方法:
1.银鳕鱼洗净后沥干水分,以盐、胡椒粉调味,煎香至两面金黄取出。
2.油烧热爆香蒜头,下番茄和紫苏,放入银鳕鱼,慢火煮5分钟,小心翻动避免弄碎鱼肉,以盐、糖调味,收汁即可。

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材料:银鳕鱼250克、番茄100克、番茄沙司50克、蒜头(去衣拍碎)20克,紫苏少许,盐、糖、胡椒粉、菜油各适量。
烹调方法:
1.银鳕鱼洗净后沥干水分,以盐、胡椒粉调味,煎香至两面金黄取出。
2.油烧热爆香蒜头,下番茄和紫苏,放入银鳕鱼,慢火煮5分钟,小心翻动避免弄碎鱼肉,以盐、糖调味,收汁即可。