主料：鲅鱼750克
辅料：花生油10克，味极鲜酱油、醋、葱、姜、蒜适量，盐、味精各少许。
烹调方法：
1、把鲅鱼开膛破肚 ，清洗干净切块。
2、锅里放油，油热后把葱花、姜片、蒜片爆香，放入味极鲜酱油、醋、清水烧开。
3、放入鲅鱼块，大火烧开，中火炖焖至熟，汤汁收干。
4、香油，放韭菜段出锅即可。
主料：鲅鱼750克
辅料：花生油10克，味极鲜酱油、醋、葱、姜、蒜适量，盐、味精各少许。
烹调方法：
1、把鲅鱼开膛破肚 ，清洗干净切块。
2、锅里放油，油热后把葱花、姜片、蒜片爆香，放入味极鲜酱油、醋、清水烧开。
3、放入鲅鱼块，大火烧开，中火炖焖至熟，汤汁收干。
4、香油，放韭菜段出锅即可。
