主料:青鱼 400克

辅料:油菜心200克，鸡蛋清30克。

调料:料酒 15克，盐、植物油适量，姜末、葱花、味精、香油各适量。

烹制方法：

1. 把青鱼肉剁成鱼茸，放入碗中，加鸡蛋清、姜末、葱末、搅上劲成为鱼糊。

2. 炒勺置旺火上，下高汤，烧沸后移至微火上，把鱼糊挤成丸子逐个下勺，再移旺火上，煮熟后捞出丸子放入汤碗中。

3. 将油菜心末放入汤中，待汤沸后，盐、味精调味，淋入香油，倒入装有鱼丸的汤碗中即可。

营养指数：

鱼肉含有丰富的胶原蛋白以及钙，能补充宝贝脑部发育所需的营养，促进宝贝智力发育。

食法建议：1～3岁、中餐