主料:活海鱼450克

辅料:北厢20克，红枣3粒去核，盐适量

烹制方法：

1．北厢、红枣洗一洗。

2．生鱼宰后洗净，抹干水。

3．烧热平底镬或中式镬，下油1汤匙烧热，放下生鱼，用慢火煎至微黄色，盛起。

4．水5杯或适量放入锅内煮滚，放入活鱼、北厢、红枣煮滚，慢火煮3小时，下盐调味。

功效：

北厢能补气固表、清虚火、壮脾胃，生鱼生肌润肤、增活力，红枣补脾胃、益气生津。北厢生鱼汤还能预防感冒。若想汤水更鲜美，可加入瘦肉同煲。