主料：鳕鱼肉20克，鸡蛋一个，扁豆8克，胡萝卜5克。

辅料:盐适量，鸡高汤、水淀粉各少许。

烹制方法：

1、将鳕鱼肉、扁豆和胡萝卜清洗干净切成一厘米左右的小丁备用。

2、将切好的鳕鱼丁放到鸡蛋中，加温水（差一厘米到碗口就可以了），搅拌均匀，

3、上锅蒸，蒸的时间大约是开锅后十分钟左右。

另起锅，放入鸡高汤，将鳕鱼肉丁、扁豆丁、胡萝卜丁放入煮熟，加盐调味后，用水淀粉勾芡，浇在鸡蛋糕上即可。

营养指数：

鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。

食法建议：断奶后、中餐