主料
鲈鱼肉
配料
松子、鸡蛋
调料
盐、鸡粉、胡椒粉、葱、姜、料酒、淀粉、花生油
做法
1．鱼肉切长方形厚片，加葱、姜等调料，腌制入味。
2．鱼片加淀粉挂蛋糊，拍匀松子。3．用热油将鱼排炸熟，装盘即可。
特点
外脆里嫩，松香味浓。
