小时候，目睹农民的艰辛，曾呈奎为自己取号 “泽农”；读大学时，看到人们采集海藻为食，他萌生了 “蓝色农业”的想法。

曾呈奎第一次人生的重大选择是为了“蓝色农业”的理想，毫不犹豫地放弃了美国，放弃了高薪待遇，回到中国。

解放前夕，他又一次面临人生的一次艰难选择。曾呈奎是国民党政府所要争取到台湾去的科学家之一，因此他远在厦门的夫人和3个子女已闻讯先去了台湾，经过无数个不眠之夜的思考之后，曾呈奎决定留在大陆，投身新中国的海洋科学事业。

1956年，曾呈奎做出了他人生中的又一次选择，向党组织递交了入党申请书。经过长达20多年的 “考验”和坚持，1980年1月8日，古稀之年的曾呈奎光荣地加入了中国共产党。

曾呈奎从事海藻生物学研究70余年，在藻类的分类形态研究上发现了百余个新种、两个新属、一个新科，具体主持和领导了 《中国海藻志》的编写，成为世界上最有权威的藻类分类学家之一。他穷毕生精力将 “海洋水产生产农牧化”的理论发展成为 “蓝色农业”的系统实践，使中国成为世界上首屈一指的海水养殖大国，成为第一个也是唯一一个水产养殖产量超过水产捕捞产量的国家。