材料:

新鲜鲍鱼4-8个(视乎大小), 瘦肉8两, 淮山适量，胡萝卜一个，生姜一片。

做法：

1.洗净鲍鱼和外壳,飞水。

2.瘦肉煮透血水.胡萝卜去皮切块。

3.将所有材料放进瓦煲,煲2.30小时左右。

鲜鲍鱼是个好东东啊! 中医有“思虑伤脾，视伤血”之说，即思考多了伤脾胃，用多了眼睛伤血，这是都市人很容易有的健康问题。

鲍鱼，补而不燥，可以益肾、养肝、通络、清热、去湿，如果鲜鲍再带着鲍鱼壳一起煲汤那就更好.原因就是鲍鱼壳原来也是味中药，这味称为“石决明”的中药可以治头晕、驱风、明目，因而煲或者炖鲍鱼汤时不妨将壳也放进去。对于天天坐在电脑前码字的人可是福音啊!