西班牙海鲜饭

来源:心食谱   发布时间:2018-07-09 11:28:38 

简介

在西班牙时几乎天天都要找一家店来吃西班牙海鲜饭从巴赛隆那吃到马德里,回来后这道菜也煮了不下数十次每每朋友来家里都要指定吃这道菜,煮起来其实不难,煮个西班牙海鲜饭加几样简单的Tapas晚宴看起来就很丰盛了,我也乐得轻松。 详细食谱请到L.I.A Sweet逛逛 http://k47577.pixnet.net/blog

材料

洋葱 1颗,大蒜 2瓣,红椒,红椒,青椒 各1颗,番茄罐头 1罐,花枝 1只, 12只,干月桂叶 2片,红椒粉 1匙,番红花 1匙,鸡高汤 4杯,意大利炖米 1.5杯,鸡翅 6只,蛤蛎15 pcs,干奥勒冈 少许

做法

放入少数橄榄油将拍碎的大蒜及洋葱炒香炒软再放入番茄拌炒至水分收干

放入鸡翅,花枝,月桂叶拌炒

加入青椒,红椒,黄椒,奥勒冈,红椒粉,盐跟胡椒翻炒,再倒入高汤

高汤沸腾后倒入米,使其平均铺于锅中不要翻搅以小火炖煮

汤汁收干到一半,再放入虾跟蛤蛎煮20 mins左右,盖锅盖或用铝箔纸包住约3 mins再放入200C烤箱烤5mins汤汁收干附上柠檬即可上桌

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