茄红素蕃茄海鲜锅

来源:心食谱   发布时间:2018-05-24 16:40:02 

简介

充满茄红素的蕃茄高汤带着浓浓柴鱼风味,大量海鲜、青菜与菇类的鲜味与清甜,这锅汤头要不好喝都很难啊~寒冬夜里盛上热腾腾的好锅吧^^

材料

海鲜虾子透抽、蚵、蛤蛎鲷鱼片) 适量,类 适量,豆腐(切块) 适量,大白菜 一颗,罐头番茄汁(含盐) 1~1.5瓶(视喜爱度调整),盐 适量,蒜末 2~3颗,蕃茄(切块) 2颗,海带 10g,柴鱼片 20g,水 1L

做法

1、高汤作法:将海带用拧干的布擦拭一下,放入水中煮至冒小泡即捞出海带,待沸腾后熄火并加入柴鱼片,静置至柴鱼片下沈,用纱布过滤出高汤即可

2、取一锅热锅后,加入蒜末爆香后,加入高汤、罐头番茄汁、切块番茄煮至沸腾后,再加入大白菜、豆腐再煮滚

3、加入海鲜、菇类沸腾后,加适量的盐调味即可享用

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