“虾仁豆腐是家人最爱吃的一道菜，营养很丰富，豆腐嫩，虾仁鲜，做法也很简单，快手菜哟!”

用料

主料

• 

  豆腐250克

• 

  虾仁100克

辅料

• 青椒

  50克

• 胡萝卜

  30克

• 淀粉

  一小勺

• 盐

  少量

• 花生油

  20毫升

• 大蒜

  15克

虾仁滑炒豆腐的做法

1.

准备食材:淀粉中加入水和盐搅匀，虾仁去除虾线

2.

热锅放油，放入虾仁

3.

煎至虾仁变色

4.

放入大蒜爆香

5.

放入豆腐

6.

晃动炒勺防止豆腐粘锅，滑炒一会

7.

放入青椒和胡萝卜

8.

再滑炒一会

9.

放入薄茨汁勾茨

10.

滑炒均匀即可

烹饪技巧

欠汁要薄一些，采用滑炒方式，这样豆腐不会碎掉。