自己制作干净卫生的鱼豆腐

来源:美食杰   发布时间:2018-05-15 14:02:03 

鱼豆腐的主要原料是鱼,由鱼肉加工而成的制品,形似豆腐,因此称为鱼豆腐。鱼中的鱼刺在粉碎后也会加入鱼豆腐中,因此鱼豆腐极大地保存了鱼的营养成分,并且松软可口,味道鲜美,适合老人、小孩食用。今天这款鱼豆腐,是利用无刺的龙利鱼制作的,所以给孩子吃的更放心,总之,自己制作的鱼豆腐既干净又卫生,吃的放心,喜欢的看看:

用料

主料

辅料

自己制作干净卫生的鱼豆腐的做法

1.

鱼处理干净备用。

2.

将鱼切成段,将料酒,盐,葱姜放入去腥腌制20分钟。

3.

将葱姜捞出,倒出多余的水分,放绞肉机里绞成细腻的肉泥。

4.

加适量的胡椒粉和淀粉拌匀。

5.

模具边缘抹点油(脱模好脱)。

6.

表面盖保鲜膜,蒸锅上汽蒸12分钟。

7.

晾凉脱模

8.

切块

9.

锅里加油,六成油温炸一下鱼豆腐,然后捞出,可以直接吃,也可以煮汤,还可以蘸各种烧烤酱。

烹饪技巧

鱼豆腐做好,可以直接吃,也可以煮汤,还可以蘸各种烧烤酱。


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