“马友鱼（午鱼）的肉质细嫩，是一种良好的食用鱼类。这种鱼的肉味相当鲜美，而且与众不同的是这种鱼的肉质分层，像千层糕一样层叠起来，鲜美可口！所以人们说多吃鱼的人会聪明。”

用料

主料

• 

  马友鱼2块

辅料

• 蚝油

  适量

• 精盐

  适量

• 白砂糖

  适量

• 鸡精

  少许

蚝油焖马友鱼的做法

1.

马友鱼洗干净，用少许盐腌一下

2.

煎一面时不能急翻

3.

煎至两面金黄

4.

上碟等扣蚝油汁

5.

蚝油、白砂糖、鸡精，水扣成汁

6.

鲜美的蚝油焖马友鱼搞定了

烹饪技巧

马友鱼的肉质细嫩，是一种良好的食用鱼类。这种鱼的肉味相当鲜美！主要注意煎鱼的过程小心翻煎，扣汁注意味道！