“波士顿龙虾，属于海螯虾科螯龙虾属，生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。”

用料

主料

• 

  波士顿龙虾半只

辅料

• 青椒

  1/4个

• 盐

  1克

• 红椒

  1/4个

• 西红柿

  1/6个

• 洋葱

  30克

• 蒜

  2粒

• 黄油

  20克

• 白兰地

  30克

• 淡奶油

  100克

• 黑胡椒

  1克

焗波士顿龙虾的做法

1.

洋葱、蒜、青红椒、口蘑切小丁。

2.

锅放15克黄油，先放蒜、洋葱炒香，加入青红椒、口蘑，炒一会再加入15克白兰地酒。炒至酒挥发。在加入1克盐、1克胡椒粉、1克鸡粉。

3.

加入淡奶油，大火煮开，转小火熬稠。

4.

龙虾用橄榄油煎上色，再在加入一点黄油，出锅备用。

5.

将奶油酱淋至龙虾上，撒上芝士，入预热烤箱210度6分钟，左右上色取出即可。