从“獐子岛扇贝事件”看海洋牧场的风险防控

来源:壹网渔 壹网渔海洋科技   发布时间:2018-02-01 17:15:03 

獐子岛扇贝事件又一次吸引了全国股民和海洋牧场管理者、从业者的眼球,根据笔者了解,这次扇贝确实是出现了大面积死亡(有壳为证)。

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这次的问题不再是大家怀疑的苗种、财务造假,而是实实在在的系统风险。在解释系统性风险之前,有必要普及一下扇贝知识。扇贝在中国养殖的品种主要有四种:虾夷扇贝(就是獐子岛养殖的这种,不是夏威夷贝)、栉孔扇贝、海湾扇贝、华贵栉孔扇贝。

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虾夷扇贝

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栉孔扇贝

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海湾扇贝

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华贵栉孔扇贝


四种扇贝中规格最大的是獐子岛养殖的虾夷扇贝,而且只有虾夷扇贝是可以投放到海底底播养殖的,其它三种扇贝均在海面浮筏上养殖。

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虾夷扇贝是1982年由辽宁省水产研究所(现为辽宁海洋科学研究院)从日本北海道引进繁育、驯化并首先在獐子岛海域底播实验成功的。据说当时引进只成活了20多只。由于虾夷扇贝个体大、价值高、味道鲜美、营养丰富,国内养殖规模逐渐扩大,从最初的几万亩扩大到今天的600多万亩,产量4万吨,产值达到20亿元。虾夷扇贝是冷水品种,目前还只能在大连长海海域底播养殖,其它海域无法规模化养殖。2006年,獐子岛依靠这个稀缺的、得天独厚的产品登陆资本市场,成为海鲜第一股,股价甚至一度超过茅台,市场流传“南有茅台酒,北有獐子岛”。

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从1983年至今已经36年,按照日本100多年养殖历史经验,每隔30-40年就会出现一次大规模的病害,甚至导致颗粒无收。一般需要过2-3年才能恢复。因此,此次獐子岛的扇贝存货异常事件不是简单的个案,反映出的是海洋牧场建设的系统性风险问题,如何认识和规避这些风险是目前迅猛发展的海洋牧场应该认真研究和思考的重大问题。

我认为调侃、咒骂、指责、发泄都于事无补,海洋牧场每天都在投入,生活还要继续,认识问题,防微杜渐才是正道,因此发表一些不成熟的建议,邀请大家拍砖!

风险一:规模。我们一直在追求“做大做强”,所有匠心企业都在追求“精而美”,水产品养殖受自然环境影响巨大,不是所有区域都适合。獐子岛上市前65万亩海域,水深在30米以内,亩产100公斤,产值5亿元,利润1.5亿元。今天海域面积300万亩,平均水深已经超过40米,亩产下降到20-30公斤,甚至出现巨额亏损。其实水深不是问题,日本扇贝养殖水深已经超过60米,关键是我们没准备好就开始扩张,甚至感觉自己养扇贝能行,养牡蛎、养鱼、养虾、加工都没问题,国内不够养去国外养,精力、财力、管理分散,结果就是主业、副业都不挣钱。世界500强企业绝大多数都是专业化公司,能够做成多元化的凤毛麟角,何况我们这些刚起步的小公司。

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风险二:苗种。袁隆平之所以伟大,是他解决了我们国家优质高产水稻种子问题,我国玉米、畜牧产业这么多种业、养殖上市公司也是解决了种子问题。反观水产行业,目前还没有一家真正从事水产优质种业的上市公司,甚至是稍微大一点的公司都没有。(曾经的壹桥苗业已经转型做养殖和互联网娱乐了)。再看看我国数百家国家级原良种场,能够大规模为养殖产业提供优质、高产苗种的不足20%。同样是农业,种植业、畜牧业良种覆盖率基本达到100%,水产行业不足40%。像扇贝、海参这样的国内养殖规模较大的优势品种苗种来源多为众多个体小育苗场,其中只有2-3家有一定研发和新品种引进能力。有一家大型海洋牧场企业想对苗种实行招投标,竟然没有一家育苗场投标。但一个品种改良往往需要6-10年,这些有点能力的育苗企业大多无法承担如此漫长的等待和时间成本。根据国家海洋牧场规划,到2025年补贴国家级海洋牧场44.5亿元,但对苗种产业没有任何补贴。因此,品种退化不可避免,消瘦、死亡也不可避免。

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风险三:规划。国家有海洋牧场区域规划,一般地方省市也有类似规划区域,每家申报国家级海洋牧场的企业都有专业机构做的规划和实施细则。但这些规划是否都经过一个生产周期的检验,是否都积累了最近3-5年甚至更长时间的海域历史关键数据,是否对周围环境和养殖状况进行了评估(如结冰时间和区域等),苗种来源、市场渠道是否有所准备。估计能全部认真规划在内的不会太多。大连有家企业曾经底播一定规模的贝类苗种,遇上周围河流泄洪20天,海水盐度瞬间大幅度下降导致所有产品全部死亡。黄渤海区域海洋牧场基本都以人工鱼礁养殖海参为主要产品,但海参消费市场已经被众多的笼养、圈养海参占领,底播海参卖不出去,继续扩大规模,势必导致增产不增收,甚至会出现亏损。

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风险四:管理。海洋牧场属于海水养殖产业,这个产业管理难度比其它农业产业更高,甚至高于著名的餐饮行业。因为多数时间产品在海面和海底养殖。俗话说:家财万贯,带毛的不算。水里的更不敢算了。但是正因如此,海产品价格越来越高,海水养殖利润也越来越高,吸引更多的投资人进入这个领域。这个行业虽然受自然条件影响较大,但管理的核心还是规范。海域调查、苗种采购、底播苗种、田间操作、养殖监测、产品看护、采捕收获、暂养净化、包装物流均需按照严格的流程和规范操作,任何环节出问题都可能导致损失。同时,因从事海上生产的工人越来越缺乏,应该投入更多的资金开发海上高端、智能、现代设施和生产装备、船只。......查看原文:http://v.youku.com/v_show/id_XMjQ4NDg1NjA0.html?spm=a2h0j.8191423.vpofficiallistv5_wrap.5~5~5~5!16~A

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