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海米

来源:天天营养网   发布时间:2015-05-21 03:00:41 
• 简介:海米,也叫虾米、虾仁,是海产小虾晒干制成的,历来被认为既是美味,又是滋补壮阳之妙品。
功效:海米营养丰富,蛋白质(蛋白质食品)含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素(维生素食品)A、氨茶碱等成分。海米中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压(血压食品)及心肌梗死。海米富含磷、钙(钙食品),对儿童(儿童食品)、孕妇(孕妇食品)尤有补益功效。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。老年(老年食品)人常食虾皮,可预防因缺钙所致的骨质疏松症。
适合人群:老少皆宜。中老年人、孕妇和心血管病患者食用更佳。
适用量:每次30~50克。
温馨提示:
●海米为发物,染有宿疾者不宜食用。正值“上火”之时不宜食用。对于一些过敏性疾病患者,如过敏性鼻炎(过敏性鼻炎食品)、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎等患者则不宜吃海米。虾皮不是虾的皮,是用一种小虾(中国毛虾)干制而成的。这种虾肉很少,干制后肉不明显,使人感觉它只有一层皮。
●海米和虾皮可做汤,炒食,做馅,调味。用手紧握一把虾皮,若放松后虾皮能自动散开,质量肯定不错。如果松手后虾皮相互黏结而不易散,说明虾皮已经变质。
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