【一节一气 · 立春,海参滋补正当时】

来源:好当家海参   发布时间:2017-02-03 17:06:10 

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立春,是二十四节气中的第一个节气,更是干支历里新的干支纪年以及寅月的起始;时间点在公历每年2月3-5日(农历正月初一前后),太阳到达黄经315°时,同时表示着春天的开始。从这一天一直到立夏前这段期间,都被称为春天。

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春天是大自然萌发生机之际,是外感疾病好发之时,也是旧病复发之季,其中肾脏疾患尤为突出。根据中医理论,先天之本为肾,后天之本有脾(胃),人体的生长、发育、衰老在很大程度上取决于脾、肾两脏是否健康,正因如此,在进补时多以健脾补肾为原则,辅以益气养荣,行气活血之品。而海参营养成分丰富,除含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰、钒、碘、磷等活性物质外,还含有海参素,酸性粘多糖及十八种人体所必需的氨基酸,不含胆固醇,养生功效十分显着,被称为“百补之首”。

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另外,春季食用海参有助于预防感冒。海参,是天然的调节免疫系统功能的宝库,它含有50多种均衡合理的营养成分,可以补充人体所需的营养,增进健康。春季食用海参的人免疫力较强,不容易感冒。感冒的发生与人体抗病能力的强弱有密切关系。当人们劳累过度,或气候突然变化,这时若不注意身体的寒暖保养,感冒病毒或细菌就会乘虚发作,而经常感冒的人一般是由于免疫力低下造成的,用海参进补可以明显提高人体免疫力。

今日立春,推荐一款海参汤

【选料】海参1~2条,精瘦肉或去皮鸡肉30~50g,芡实20g,枸杞子10g,大枣3枚,生姜3片。

【制法】将海参、瘦肉(鸡肉)、芡实、大枣、生姜,加清水适量同入炖盅,隔水炖约1小时,汤成前15分钟入枸杞子同炖和味即可。

【食法】汤料同食,供1~2人晨起空腹一次尽服。

【功效】养肝血,益肾精。

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【温馨提示】:

海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,所以有些食物不建议共食,如葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等,会导致蛋白质凝固,不易消化,更有甚者还会导致恶心、呕吐等不良症状。此外,海参不宜与甘草、醋同食,酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化,使海参的营养价值大打折扣。......查看原文:http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5NDM0MjEyMw==&mid=2658311700&idx=1&sn=155767412076f83d31c324009369ce95&chksm=bd0f0b908a788286c9d36c839c28ead2b83d344713f182c4c5a42e8f7cf7caaabce1047cadb1&mpshare=1&scene=23&srcid=0203y5c2K3SN0Rvjqpy6vemT#rd

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