菜系及功效：脾调养食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热去火食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸
调料：姜5克,味精1克,盐2克,香油1克
口味：咸鲜味 工艺：蒸
燕窝鸡汤的制作材料：
主料：燕窝100克调料：姜5克,味精1克,盐2克,香油1克
教您燕窝鸡汤怎么做，如何做燕窝鸡汤
1. 将燕窝放入盆内用湿水泡软；2. 用镊子摘出燕窝上的羽毛，柴草等杂物，用水洗净，控干水分；
3. 加入少量开水，使其进一步膨胀；
4. 等燕窝膨胀以后，将其盛在汤碗内；
5. 加入鸡汤、生姜、味精、精盐，上屉蒸1小时左右；
6. 取出，淋入少许香油便可食用。
燕窝鸡汤的制作要诀：
为使此菜口感更好，需备鸡汤约1000克。小帖士-健康提示：
1. 滋阴清热，补养脾胃；2. 适用于身体虚弱、年老体衰、肺结核、气管炎、贫血、营养不良等症。
