盘古开天地 中华民族有着悠久的历史和灿烂的文化。五千年的漫长历程，为后人 留下了许多美丽的故事和传说。
在华夏广袤的大地上，我们的祖先世世代代繁衍生息，历尽磨难，从 远古走到现代，从蒙昧走向文明。
从古至今对于海参的研究就一直没有间断过，也正因为有如此神奇的动物的存在，繁育了我们一代又一代的精英。

历史记载

海参，对于我最好的见证就是时间。

看看历史是怎么评价的吧

三国时期·烤海参

早在公元前300多年的战国时期，人们就开始食用海参，直至三国时期，才有正式的文献记载。吴国莹的《临海水土异物志》记载：“土肉如小儿臀大，长五寸中有腹，无口目，有三十足，炙食”，其中“土肉”就是指海参。“炙食”，炙从字义上讲为烤，也就是烤着吃。

汉晋时期

汉晋时代食书中明列出了海参条目，如贾铭《饮食须知录》卷六这样记载：“海参味甘咸，性寒滑，患泄泻痢下者勿食。”这说的是食用海参的注意事项，海参这东西拉肚子最好别吃。但是对于海参的吃法，并没有详细资料记载。

唐宋时期

唐宋时期，人们喜于吟诗朗诵，对酒当歌及时行乐，每一顿宴席必须有歌舞或者诗词朗诵，以此来下酒，对于下酒菜并无太多讲究。大诗人李白名篇《山中对酌》中这样写道“两人对酌山花开，一杯一杯复一杯。我醉欲眠君且去，明朝有意抱琴来。”这样的诗句，李白所写的众多诗句中对宴席的描写几乎没有，唐宋时期人们连海鲜都很少吃，可见唐宋时期人们生活是多么简朴。

明朝

明代开始，海参成为中国的宫廷佳肴，人们对于海参的食用价值才刚认识，最先对海参烹饪进行的详细描述的是《明宫史。饮食好尚》，其中说：“先帝（朱元璋）最喜欢用海参、鳆鱼、鲨鱼筋（鱼翅）。”但是对于海参的吃法仍旧没有详细资料记载。直到清朝之后，随着烹饪技术的大幅度增进，吃海参的方法才开始多起来。

清朝·凉拌海参

到清朝时，海参成为各类筵席的首位名菜，无论宴会大小，总要摆上海参烹制的菜肴，而且总要放在头一道。破额山人在《夜航船》卷八说：“平阳金玉、符杨荔香及陇西昆季并予五人，观荷小饮于衡山别业之四宜轩，

清朝·烧海参

如《清稗类钞．饮食类》在论述京城酒楼名馔时，就提到“福兴居、义胜居、广和居之葱烧海参”。

第一品芥辣拌海参……。”又如袁枚《随园食单．海鲜单》中记载说：“尝见钱观察家，夏日用芥末、鸡汁拌海参丝，甚佳。”

清朝·煮海参

煮，是海鲜最常用的食用方法。丁宜曾在《农圃便览》中讲到：“制海参，先用水泡透，磨去粗皮，洗净剖开，去肠切条，盐水煮透，再加浓肉汤，盛碗内，隔水顿极透，听用。”还讲到“海参烂煮固佳，糟食亦妙。”

清朝·海参羹

《清稗类钞·饮食类》中记载有海参炖羹的做法。“切海参，使成碎丁，以笋、蕈入鸡汤，作羹。”

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老人吃海参

海参是有50多种天然营养成份构成的，其营养价值可见一斑。此外，海参所含的胆固醇相当低，其脂肪量也不多，因此，它对那些高血压、高脂血症和冠心病等老年患者来说，是一种非常适宜的理想食疗。我们常常见到食用海参的人，大多都是以中老年人为主的，这主要是因为海参的营养容易被被吸收，因此，海参也被人们称作“长寿之神”。

老年人使用海参，不仅能够提高自身的免疫力，延缓衰老，改善他们的睡眠质量，还能有效防止骨质疏松，降低血压，并起到一定的抗癌和补血的作用。因此，海参作为老年人生活中必不可少的天然保健品，不仅能在冬天降低他们感冒的记录，还能有效改善他们的体质。如果您的家中有这样的老人，又或者您正愁于选什么礼物拜访长辈，海参可以说是一个相当不错的选择。

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小孩吃海参

随着人们生活水平的进步和上升，家长们对孩子的营养是否到位可以说是相当的关心，因为这可能会影响到一个孩子的健康成长和身体发育。因此，选对营养食材对父母们来说相当重要。显然，有不少家长以为海洋食物与其他类型的食物相比较，是更健康更有营养的。而这其中最广为人知和值得一提的，则是我们所熟悉的海参。

海参的营养价值很高，这是毋庸置疑的，它富含多种营养，是人体大脑和视神经发育的重要物质，因此，孩子适量食用海参，不仅能够促进他们的大脑神经发育，还能显著提高他们的智力和记忆力，让他们在学习上比其他同龄的孩子更胜一寿。另外值得注意的是，正处于青春期的孩子更需要营养的加强，因此，孩子在这个关键的时刻食用海参，就能给他们的身体打下坚实的营养基础。

不过在这里，小编要提醒广大家长朋友的是：并不是每个孩子都适合吃海鲜，我们难以排除有些孩子对这类海鲜食品存在过敏现象，吃了可能会导致孩子腹痛腹泻等症状，反而对他们的健康造成不利影响，因此，父母在决定给孩子吃海鲜的时候，一定要让孩子先试吃一点点，只有这样，才能有效避免孩子产生过敏的现象。此外，海鲜不是吃得越多就越好，想让孩子的营养均衡，还应该做到健康合理地饮食。

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孕妇吃海参

我们都知道，孕妇在怀孕期间要摄入大量的营养，其中，蛋白质是生命物质基础，如果一个孕妇所摄入的蛋白质不足，则可能会影响到胎儿的成长和发育。而海参中所含的蛋白质可谓是相当丰富的，它含有人体所需的18种氨基酸，孕妇若在怀孕期间多吃一些海参，更能保证胎儿的正常发育。

此外，孕妇食用海参不仅能提高她们的免疫力，还能为胎儿的脑神经细胞发育提供必需的营养物质，促进胎儿的脑发育，提高胎儿的记忆力。如果一个孕妇患有高血压，食用海参还能有助于她们的血液循环和新陈代谢。

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男士吃海参

现在，在大都市生活的压力越来越大，特别是对于那些事业型的男士来说，他们的身体可能在不同程度上处于亚健康的状态。如果一名男士在生活有性功能减退的现象，同时在工作中表现得精神不济，那么这些症状可能已经说明了他的身体已经出现了问题。如果你想在身体劳累的情况下，依旧让自己拥有一个不错的体质，吃海参就是一个相当明智的决定。

吃海参不仅能够起到壮阳的作用，海参中所包含的蛋白质和某些微量元素，还能让男性的肌肉更加发达。另外，海参还能产生一定的健脑作用，吃海参能减缓男士在生活和工作中带来的疲劳感。不过，小编要提醒诸位男士的是，吃海参的时候尽量不要与酸性物质一同吃，这样不但不利于营养的吸收，还有可能影响人体的新陈代谢，希望大家多多注意这一点。

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女士吃海参

上面为大家介绍了男士吃海参的好处，也许读到这里，你不禁要疑问了：很多男士有食用海参的习惯，但女人能不能吃海参呢?对于广大女性朋友来说，吃海参究竟是利大于弊，还是弊大于利呢?

其实，海参的适用人群是非常广泛的，除了一些体质属湿热的人群不适合食用海参以外，几乎每个人都能食用海参。女性吃海参的好处可不止一点，它不仅能促进身体的新陈代谢，从而有效防止女性的更年期提前，同时还能增6

放化疗吃海参

众所周知，海参皂甙能够抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。

强女性的性激素分泌。要知道，不管是男人还是女人，如果他(它)的肾脏功能出现了问题，那么他们平时的性生活质量也会受到相应的影响。中医指出：海参有培元固本的功效，因此，如果女性食用海参，还能有效改善和提高她们的性生活质量。

最后，小编要告诉大家的是，海参属于一种食品而不是药品，吃海参的时间越长起到的滋补作用越好，在经济条件允许的情况下，建议常年食用效果最佳。另外，如果您是女士的话，其美容效果也是相当可观的。

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术后吃海参

海参中含量很高的精氨酸，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有特效，明显缩短康复时间。