加拿大东海岸冰冷纯净的海水盛产雪蟹，雪蟹以清甜多汁的蟹肉驰名世界。娴熟的渔民在用捕蟹篓捞起雪蟹后，会将超过最低捕捞尺寸的公雪蟹留下，而将母雪蟹放回大海，以保证可持续发展的渔业。当上等的雪蟹运到加工厂后，它们就会遵循严格的标准被立刻处理，由高速冲击的冰冷盐水或干冰或二氧化氮急速冷冻。冷冻后的加拿大大西洋极品雪花蟹可以满足您广泛的需求。