| 菜 名： | 炒桂花鱼翅 |
| 主 料： | 散翅100克，鸡蛋5只。 |
| 配 料： | 盐2.5克，味精1.5克，色拉油80克。 |
| 做 法： | 1、将水发好的散翅洗净，投入大碗内，放入鸡蛋液、盐、味精，用竹筷拌匀。2、铁锅洗净放油滑锅，再投入全部色拉油，烧至四成热时，徐徐投入用鸡蛋液和好的散翅，用铁勺慢慢地炒，炒至成块状即可装盆。 |
| 特 点： | 色黄，香、鲜。 |
| 菜 名： | 炒桂花鱼翅 |
| 主 料： | 散翅100克，鸡蛋5只。 |
| 配 料： | 盐2.5克，味精1.5克，色拉油80克。 |
| 做 法： | 1、将水发好的散翅洗净，投入大碗内，放入鸡蛋液、盐、味精，用竹筷拌匀。2、铁锅洗净放油滑锅，再投入全部色拉油，烧至四成热时，徐徐投入用鸡蛋液和好的散翅，用铁勺慢慢地炒，炒至成块状即可装盆。 |
| 特 点： | 色黄，香、鲜。 |
