配料：净蚌肉10克，猪肉馅100克，鸡蛋清30亳升，料酒15毫升，鲜菊花10克，鲜竹叶数片，浙贝3克，葱、姜、精盐、味精各适量。

制法：把蚌肉拍松，入锅，用小火煮烂，晾凉。猪肉馅与浙贝粉、葱、姜、精盐、鸡蛋清拌匀，制成20个丸子，入沸水焯透，把蚌肉一分为二，各夹2个肉丸。大汤碗中垫几片鲜竹叶，把蚌肉怀珠放在上面，加料酒，蒸10分钟。锅中倒清汤，烧开，加精盐、味精、鲜菊花。烧开后，浇在蚌肉上。

药用：随餐食用，每天1剂。

说明：滋阴清热、软坚化痰、祛风；对甲状腺功能亢进有疗效。