“镜鱼刺少、肉厚、味佳，是营养价值非常高的一种鱼类，天然营养佳品。镜鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类之一。同样具有海洋鱼的营养特点，镜鱼含有丰富的不饱和脂肪酸、高蛋白和多种微量元素。大头宝鱼富含磷质,是养脑的滋补品,营养价值超高。对虾中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。海兔是一种神奇的海洋生物,其海兔的营养价值极为丰富,而且还具有消炎止痛、抑癌抗瘤等功效,是一种难得的保健食品。几种食材放在一起味道更是鲜美。”

用料

主料

镜鱼150克

梅童鱼100克

海兔150克

对虾2只

辅料

花生油

10毫升

葱

10克

姜

5克

蒜

10克

料酒

5毫升

醋

10毫升

酱油

15毫升

杂拌海鲜的做法

1.准备食材。

2.热锅放油，放入姜和蒜爆出香味。

3.放入海鲜。

4.依次放入料酒、醋和酱油。

5.加入适量水。

6.炖至汤汁浓稠一些时加入少许盐即可。

7.味道鲜美哟！

烹饪技巧

水要一次加足，炖的时间长一些便于更好入味。