健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料：水发海参、猪肉馅、馄饨皮、葱、姜、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香醋、香油、香菜、鸡精
菜谱做法：
1.猪肉馅加高汤、盐、料酒、酱油、盐、鸡精顺一个方向搅打上劲，加香油拌匀，用馄饨皮包成馄饨，海参片成大片；葱姜切片；香菜切碎
2.海参片放高汤中煨20分钟
3.葱姜炒出香味，下海参片、高汤、盐、料酒、胡椒粉、酱油，小火烧10分钟，加香醋、用水淀粉勾芡，淋香油
4.将酸辣海参盛入碗中
5.馄饨用温油炸金黄
6.馄饨摆在盘中，倒入酸辣海参即可
