健康功效：牛奶：富含蛋白质
食材用料：笨鸡蛋4个、水发海参2只、牛奶250克、小香葱、生抽、香油
1.将鸡蛋充分打散，倒入牛奶，混合均匀。
2.将蛋液过筛到容器中。
3.蒙保鲜膜，放入蒸锅大火蒸开转小火蒸13分钟后继续焖约4-5分钟。
4.把海参入开水中煮约10分钟至熟，捞出切段，小香葱切末。
5.蒸熟的蛋羹淋上生抽、香油、撒上切段的海参、葱花即可。
菜谱小贴士：
1.蛋液里不用加盐，最后放生抽即可。
2.一定要过筛，这样才会更细腻。
3.蒙保鲜膜是为了防止蒸锅中的水滴滴到蛋羹里。
4.也可以把海参换成腾熟的干虾皮，其它不变。
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